Turkin ihmeitä

Kaikkihan me tiedämme kebabin, mutta Mökki Gallerian turkkilaisessa illassa (pe 16.8.2019) me onnekkaat saimme maistaa laajan kirjon turkkilaisia makuja chef J.J. de Nierin herkkuaterialla!

Ihmeellistä oli huomata, miten toisilleen tuntemattomat ihmiset alkoivat jutella toisilleen Mökki Gallerian pienessä, kodikkaassa tilassa. Ehkä illassa tapahtuikin turkkilainen ihme? Ehkä ilmassa oli annos turkkilaista lämpöä ja avoimuutta? Eri kielet kietoutuivat toisiinsa puheensorinassa, ja tarvittaessa puheen käännös hoitui hyvin spontaanisti.

Oma suosikkini annoksista oli pehmeä lampaanliha jugurttikastikkeella ja vadelmajälkiruoka. Siitä jälkiruoasta ei tullut edes kuvaa, sorry – niin hyvää se oli, että kuvaaminen unohtui täysin!

Chef J.J de Nier on ravintola-alan huippuammattilainen ja tehnyt ruokaa mm. kuninkaallisille. Olin kiinnostunut hänen ammatinvalinnastaan. J.J. kertoi hakeutuneensa hotelli- ja ravintola-alan kouluun, koska toivoi sitä kautta pääsevänsä eroon ujoudestaan. Silti hänellä ei ollut tarkkaa kuvaa siitä, mitä työtä hän haluaisi valmistuttuaan tehdä.

Koulun jälkeen J.J. teki catering-keikkoja mm. elokuvaproduktioissa. Poikkeuksellisissa oloissa kuten hiekkaerämaassa valmis ruoka joutuikin odottamaan jopa kolme tuntia. Siksi J.J kehitti oman tyylinsä ottaa ainekset mukaan paikan päälle ja valmistaa ruoka missä tahansa olosuhteissa, juuri silloin kun tilanne on sopiva asiakkaalle. Haasteellista mutta täydellistä!

Ajatella, että chef ei ollut koskaan aiemmin tehnyt turkkilaista ruokaa! Turkkilaistaustaisen galleristi Sibel Kantolan mielestä maut olivat hyvin aidot. Sibeliin teki erityisesti vaikutuksen J.J. Nierin baklava, jonka tekemiseen Turkissa tarvitaan Sibelin mukaan “vähintään viiden isoäidin porukka”, sen verran työlästä se on.

Turkkilaisen illan loppuhuipennus oli pistaasi-baklava.

Illan päätteeksi galleristi Sibel Kantola kysyi vierailta ehdotuksia lokakuun herkkuillan teemaksi, ja lokakuun teemaksi valikoitui sisilialaisuus. Odotamme jännityksellä, mitä sisilialaista chef meille taikoo! Syyskuussa olemme kuitenkin vielä turvallisesti kotimaan kamaralla ja maistelemme herkkuja, joita J.J. valmistaa meille Kaarinan Rauhalinnan luontopolun inspiroimana!

Itse poistuin turkkilaisesta illasta aika lailla “jalat irti maasta”, maiset murheet unohtaneena!

Teksti ja kuvat: Kirsi Linnamäki

Kannattaa käydä Teijolla!

Monet tutut ja ystäväni ovat kehuneet Teijoa. Siellä kuulemma kannattaa käydä, koska se on niin luonnonkaunis ja muutenkin hieno paikka. Asia tuli nyt todistettua.

Tyylikkäät leidit tutkimassa kirjaa How You Got Your Name.

Mökki Galleria vieraili Teijon Wanhanajan markkinoilla lauantaina 10.8.2019, ja päivä oli fantastinen! Paikallinen kyläyhdistys järjesti tapahtuman nyt viidettä kertaa. Helteisen päivän tunnelma oli ainutlaatuisen hieno!

Mökki Gallerian kojussa oli esillä kirjoja, kortteja, keramiikkaa ja muuta mukavaaa. Tapahtumassa oli yleisöä eri puolilta Suomea. Oli hienoa tehdä Mökki Galleriaa ja Kaarinaa tunnetuksi Varsinais-Suomen ulkopuolella laajemmalle yleisölle!

Mahtavaa oli myös tavata kaarinalaisia Mökki Gallerian ystäviä Teijossa! Sibel Kantola kertoi auliisti tarinoita kirjoistaan ja hurmasi niin lapset kuin aikuisetkin.

Lisäksi Mökki Gallerian koju oli paraatipaikalla, juuri vastapäätä Härkätien leikareiden esiintymispaikkaa! Mitä hienompaa huvitusta voisi kuvitellakaan kuin keskiaikainen musiikki ja jonglöörin temput?

Wanhanajan markkinoilla oli monenlaista kiinnostavaa ohjelmaa. Itse olin myyty Katariina Lillqvistin animaationäytökselle ja upealle näyttelylle Kulttuurimeijerin tiloissa. Näyttely on avoinna vielä elokuun loppuun asti. Teijon masuunin historiasta ja luonnosta sain jonkinlaisen häivähdyksen, kun tein kävelyn markkina-alueen liepeillä. Kartanolle vievä puukuja oli todella vaikuttava kokemus. Ja olisittepa kuulleet sen solisevan puron helinän!

Kaiken kaikkiaan Teijo ja Wanhanajan markkinat olivat todella mukava kokemus! Teijo, tulemme toistekin!

Teksti ja kuvat: Kirsi Linnamäki